青汁三昧のゴーヤーの種

ゴーヤーの果実や種にあたる部分には、人間の体内でガン細胞に対抗できるナチュラルキラー細胞を活性化させる成分も入っています。

このため、ガンの進展を防ぐ効果が期待されています。

青汁三昧は、中国の安徽省合肥他の地域で栽培されたゴーヤーを利用して製造されています。

本来、ゴーヤーは夏に収穫される野菜ですが、中国各地で栽培することで異なる季節でも手に入るようにネットワーク化されています。

そういった工夫をすることで、青汁三昧を作るためにいつでも品質の高いゴーヤーを入手できるようになっています。



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青汁三昧のゴーヤーの成分

青汁三昧に含まれる三大原料の一つにゴーヤーがあります。

ゴーヤーは沖縄ではよく知られている野菜で、最近ではスーパーなどでも扱われるようになりました。

青汁三昧に用いられているゴーヤーは、苦瓜とも呼ばれるほど苦い味をしています。

昔から、沖縄ではゴーヤーの苦み成分は血液をきれいにし、血圧を安定させる効果を持っていると言われていました。

ビタミンＣやカリウムが多く含まれる健康野菜であることから、青汁三昧にぴったり成分なのです。

青汁三昧のゴーヤーの苦みは果皮に含まれるモモルデシンとチャランチンという成分です。

血糖値やコレステロールが下がるという効果が、ゴーヤーの成分にあることが確認されています。



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青汁三昧の大麦若葉は無農薬栽培

大麦若葉に入っているビタミンCはホウレン草の33倍近くになりますし、カロチンは7倍に達すると言われますから、かなりなものと言えます。

加えて、大麦若葉にはポリフェノールや食物繊維などの成分もたくさん含まれています。

まさに、大麦若葉は青汁三昧に最も適した野菜です。

大麦若葉には、活性酸素の働きを抑える効果がある抗酸化作用のある酵素も含まれています。

大気汚染やストレスに晒され続けている現代人の体内では活性酸素が多く作られていますので、大麦若葉を含む青汁三昧はそれを抑えるのにも有効です。

中国の甘粛省蘭州で栽培された大麦若葉を材料として、青汁三昧は作られています。

緑肥や堆肥についても、無農薬栽培で育てられた自然の植物を使っています。



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青汁三昧の大麦若葉の成分

青汁三昧には、大麦若葉が三大原料として含まれています。

これは、字義通り大麦の若葉であって、20～30センチまで成長した時点で刈り取った上で青汁三昧に加工されます。

大麦若葉を原料として青汁を作ることで、味がよく飲みやすい青汁ができることが知られています。

大麦若葉を原料に含んでいることから、青汁三昧は飲みやすいものになっています。

他の緑黄色野菜に比べると、大麦若葉は成長期に収穫することから、いろいろな栄養素（ビタミンやミネラルなど）がバランスよく豊富に含まれます。



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青汁三昧ケールとは

青汁三昧の原料となっているもののうち、ケールという野菜はさまざまな製品にも用いられており、いわば青汁のベースとなる野菜です。

この野菜はキャベツのもとになった植物であるとも言われていて、和名ではハゴロモカンランと呼ばれアブラナ科に属しています。

青汁三昧の材料の1つであるケールは、江戸時代にはじめて日本にやってきたのち、明治時代にいくつかの品種が導入されました。

日々の食生活においてはあまりなじみのないケールですが、普通に料理したとしてもあまりおいしいとは言えません。

このため、一般的な八百屋やスーパーマーケットでは取り扱っていません。



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